Comer en Valladolid será una delicia, pues los sabores y texturas de sus platillos te harán experimentar un viaje gastronómico único.
Capital de la Comunidad Autónoma de Castilla y León, Valladolid es un referente en muchos aspectos. Su gastronomía no es la excepción, ya que podrás disfrutar guisos deliciosos.
¿Cuáles son los platillos típicos de Valladolid?
Una de las características que popularizan a la ciudad es su clima. Valladolid suele tener una temperatura semicálida y fría la mayor parte del año. Por ello, la mayoría de los platillos que encontrarás en esta región funcionan para calentar a los comensales.
Por ejemplo, muchos restaurantes preparan la sopa de ajo, un guiso sencillo pero perfecto para el frío de invierno. También podrás encontrar ordenar un lechazo asado, un platillo típico de varias regiones de Castilla y León, pero que se sirve con un toque especial en Valladolid. El truco es preparar al cordero con sal gorda, ajo y vinagre para resaltar el sabor de la carne.
Otros platillos que puedes degustar en Valladolid son:
- Tortilla de chorizo: un rico guisado de huevo con chorizo. En algunos establecimientos juegan con la preparación añadiendo picadillo de chorizo en una tortilla de patatas.
- Espárragos de Tudela de Duero: esta región de Valladolid prepara los mejores espárragos. Por ello, su estilo se difundió entre todas las ciudades. Puedes encontrarlos de color blanco o morado, acompañados de tomatillo o en sopa flameada.
- Patatas rebozadas: otro platillo sencillo pero delicioso es el de patatas rebozadas en huevo y harina. También están bañadas de vino blanco y acompañadas por verduras del huerto.
Restaurantes para comer bien en Valladolid
Ahora que conoces los platillos típicos de Valladolid, en los siguientes restaurantes podrás degustar estos y otras deliciosas preparaciones.
1. Jero
Si estás cerca del Edificio de Correos podrás visitar el restaurante «Jero», en donde encontrarás exquisitos platillos en una presentación miniatura con pan. En este establecimiento podrás ordenar sus clásicas y populares tapas de diferentes opciones. También tendrás la oportunidad de probar ensaladas, carnes, mariscos y varias opciones con frituras como boquerones, calamares, espárragos y hasta cucurucho frito.
No olvides revisar la carta de canapés y montaditos, la especialidad de la casa. Incluso, los postres son aclamados entre los comensales.
Dirección: Calle Correos, 11, 47001, Valladolid.
Horarios: lunes y martes cerrado; de miércoles a domingo de 12:30 a 16:00 horas y de 20:00 a 23:30 horas.
Costo: €€€.
Ver esta publicación en Instagram
2. Don Txipiron
Aunque mencionamos que en Valladolid las carnes y platillos calientes son el top de las comidas en la región, los mariscos no se quedan atrás. Por ello, en «Don Txipiron» encontrarás sabrosos guisos preparados con pescado y mariscos. Incluso, la decoración del establecimiento te recordará a un barco o marisquería.
Asimismo, el menú del establecimiento también tiene platillos típicos de Valladolid, como la sopa castellana, morcilla y la tarta de viña con queso, una delicia si buscas comer un postre al atardecer.
Dirección: Calle Macias Picavea 4, 47003, Valladolid.
Horarios: lunes y martes de 20:00 a 00 horas; de miércoles a domingo de 12:00 a 16:00 horas y de 20:00 a 00:00 horas.
Costo: €€.
Ver esta publicación en Instagram
3. Alquimia
Si estás buscando un restaurante exótico y diferente para comer en Valladolid, «Alquimia» será el lugar perfecto para ti. En este establecimiento podrás disfrutar de platillos únicos que surgen de la imaginación de los chefs. Además, el local es favorito entre sus comensales por su cocina molecular.
En su menú podrás ordenar patata, piedra de foie, remolacha y hasta escabeche, todo producido a partir de átomos. Asimismo, hay cartas específicas en donde encontrarás otros ricos platillos.
Ver esta publicación en Instagram
Gracias a sus platillos y atención con sus comensales. Alquimia es recomendado por la Guía Michelín de España.
Dirección: Antigua 6, 47002, Valladolid.
Horarios: lunes y domingo de 13:45 a 15:15 horas; martes cerrado; miércoles a sábado de 13:45 a 15:15 horas y de 20:45 a 22:00 horas.
Costo: €€€.
4. Suite 22
Si buscas un restaurante lleno de historia y con platillos tradicionales, pero con un toque moderno y divertido, «Suite 22″ será tu lugar favorito. Este restaurante se destaca sobre el resto gracias a su decoración y ambiente.
El establecimiento se encuentra dentro de las antiguas caballerías del «Palacio del Marqués de Castromonte«. Por ello, parte de su decoración es la madera y las paredes que guardan toda la historia de Valladolid.
Ver esta publicación en Instagram
El menú de Suite 22 depende de la temporada del año, es decir, encontrarás platillos deliciosos de acuerdo con la época del año. Sin embargo, el restaurante conserva los platos típicos de la región. Por ejemplo, en su menú tradicional encontrarás jamón ibérico, ensalada de bacalao, chipirones rellenos y pulpo a la brasa. No olvides pedir una copa de vino de la casa.
Dirección: Calle Fray Luis de León, 22, Valladolid.
Horarios: lunes cerrado; de martes a sábado de 14:00 a 15:30 y de 21:00 a 22:30; domingo de 14:00 a 15:30.
Costo: €€€.
5. 5 Gustos
Finalmente, si buscas comer saludable en Valladolid, el restaurante «5 Gustos» tiene platillos perfectos para ti. Este establecimiento mezcla platillos del Mediterráneo con la tradición de Valladolid, ofreciendo guisos deliciosos y sanos.
Entre las preparaciones que podrás encontrar en su menú están: raviolis de setas, empanadas de ají, salmón marinado, arroz con chipirones y albóndigas de ternera. No olvides revisar la carta de entradas para que conozcas los aperitivos con los que puedes empezar a degustar.
Dirección: Calle Torrecilla, 8, Valladolid.
Horarios: lunes cerrado; de martes a sábado de 13:00 a 16:00 horas y de 20:30 a 23:30 horas; domingo de 13:00 a 16:00 horas.
Costo: €€.
Ver esta publicación en Instagram
Mapa de los restaurantes para comer en Valladolid
En el siguiente mapa podrás encontrar los restaurantes de una manera fácil y rápida para planear tu tour gastronómico.
Comer en Valladolid será un reto, ya que tiene una gran variedad de deliciosos platillos que no puedes dejarlos pasar.
Comments are closed.