Un video de exploración culinaria, nos lleva a las calles de Siem Reap, Camboya, para adentrarnos en la inusual práctica de degustar escarabajos.
El video realizado por Viajeros Ocultos nos transporta a la experiencia sensorial mientras los escarabajos se convierten en el plato principal. Se describe las texturas y características de estos insectos, mencionando que son «grasositos» al tocarlos. A medida que avanza la narración, aprendemos que, al igual que los hispanos pueden disfrutar cacahuates o pistachos, los camboyanos tienen una relación similar con los escarabajos, incorporándolos de manera cotidiana en su dieta.
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La distinción entre macho y hembra agrega un toque intrigante a la historia. La cola «picudita» del macho y la diferencia en su sabor son detalles reveladores. El metraje nos guía a través de la técnica para disfrutar de los mismos: quitando las alas antes de saborear el escarabajo. Además nos menciona que a comparación con otras exquisiteces locales, como cucarachas, escorpiones, ranas y tarántulas, los escarabajos son más ricos.
Se puede observar que primero come un escarabajo macho, describiendo su sabor como delicioso. Luego, pasa a probar un escarabajo hembra, compartiendo la experiencia en detalle mientras destaca la riqueza de su carne. La conexión entre gastronomía y cultura se profundiza, revelando cómo los sabores se entrelazan con las historias locales.
En el cierre del video de una historia subida en Instagram, se ve cómo va acompañado con un guía turístico calificado en Camboya y muestra un aspecto auténtico de su cultura al ir comiendo una bolsa de escarabajos.
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