Como cada año, la Guía Michelín reveló la lista de los restaurantes de España, Portugal y el Principado de Andorra que obtuvieron una, dos o tres estrellas por el servicio que ofrecen a los comensales.
En esta ocasión, los restaurantes de España obtuvieron el mayor número de estrellas en la Guía Michelín. Durante 2023, mil 401 establecimientos españoles aparecerán entre los restaurantes con estrella Michelín. Los organizadores explicaron que mil 229 restaurantes ingresaron a la guía de 2023. De hecho, afirmaron que este fue el año en el que un gran número de restaurantes obtuvo mínimo una estrella Michelín. En el caso de España, dos restaurantes aparecen como nuevos con tres estrellas. Se trata de ‘Atrio’, en Cáceres, Extremadura, y Cocina Hermanos Torres, en Barcelona.
¡Enhorabuena a todos! 👏@QiqeDacosta va a tirar EL selfie… SAY CHEESEEEE! Estos son los flamantes chefs de los 13 restaurantes con 3 #EstrellasMICHELIN en España & Portugal. ¡Brilláis mucho! #GuiaMICHELIN23 #MICHELINSTAR23 #GUIAMICHELINESPT pic.twitter.com/XRZcVhkxdx
— La Guía MICHELIN (@GuiaMichelin_ES) November 22, 2022
Aunque las dos estrellas Michelín se mantuvieron sin cambios para Portugal y Andorra, 34 establecimientos recibieron por primera vez una estrella. Cinco están en Portugal, dándole un total de 235 restaurantes con esta distinción. En el caso de Andorra, ‘Ibaya’, en Soldeu, recibió su primera estrella. El resto corresponde a España. En total, Andorra añade cinco restaurantes con estrella Michelín. En cambio, Portugal tendrá 167 establecimientos con esta distinción durante 2023.
No obstante, este año siete restaurantes entre España y Portugal perdieron una estrella, principalmente por haber cerrado. En este rubro los establecimientos ‘Estany Clar’, en Barcelona; ‘Trivio’, en Cuenca; ‘Mirador de Ulía, en San Sebastián; ‘Cebo’ y Kabuki» de Madrid; ‘eMe Be Garrote’, de Donostia, y ‘Auga e Sal’, en Santiago de Compostela, perdieron su distinguida estrella.
¡Enhorabuena a todos los nuevos establecimientos con 1 #EstrellasMICHELIN en Portugal! 😊 ¡Grandes! #GuiaMICHELIN2023 #MICHELINSTAR23 #GUIAMICHELINESPT pic.twitter.com/1rMbqFxHTN
— La Guía MICHELIN (@GuiaMichelin_ES) November 22, 2022
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