Estos son los mejores restaurantes de Latinoamérica

Como cada año, cerca de 300 expertos en gastronomía y restaurantes escogieron a los 50 mejores establecimientos de comida de Latinoamérica.

Durante un evento en Mérida, Yucatán, en México, miembros de la comunidad gastronómica de Latinoamérica se reunieron para conocer a los integrantes del «Latin America’s 50 Best Restaurants 2022». Los 300 miembros regionales de la academia están divididos por países para poder votar por los mejores de su nación. En este caso, los representantes son de México, Centroamérica, América del Sur zona Norte, América del Sur zona Sur y Brasil. Entre ellos hay chefs, periodistas culinarios, críticos gastronómicos y especialistas en comida gourmet. Cada uno tenía 10 votos para repartir entre los restaurantes de su elección. Tres de ellos debían ir a establecimientos que no estuvieran en su país. Una vez con todos los votos, The Worlds 50 Best determinó los 50 mejores establecimientos de América Latina.

Este año, el restaurante «Central», de Lima, Perú, se coronó por primera vez como el mejor de Latinoamérica y de Perú. En segundo lugar aparece «Don Julio», en Buenos Aires, considerado el mejor de Argentina. En el tercer puesto aparece otro restaurante de Lima. Se trata de «Maido» que está por delante de «A Casa do Porco», en São Paulo, Brasil. El quinto lugar lo obtuvo «El Chato», de Bogotá, Colombia. En esta ocasión, hubo siete premios especiales para diferentes restaurantes. Por ejemplo, el «Oteque», de Río de Janeiro, Brasil, recibió el reconocimiento «Gin Mare Art of Hospitality Award». En tanto, «Nuema», en Quito, Ecuador, obtuvo el «Latin America’s Best Pastry Chef».

Asimismo, el «Highest New Entry Award» fue para el restaurante «Fauna», en Baja California, México, por debutar en el puesto número 16. Otro reconocimiento que se entregó durante la gala fue el «Flor de Caña Sustainable Restaurant Award». Este premio se lo llevó el restaurante Diacá, en Guatemala.

ÚLTIMA HORA: Central en #Lima es coronado como The Best Restaurant in Latin America 2022, patrocinado por S.Pellegrino & Acqua Panna #LatAm50Best @SanPellegrino @CentralRest @VirgilioCentral https://t.co/lHbEWduF01

— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) November 16, 2022

Los 50 mejores restaurantes

A continuación, la lista completa de los ganadores de este año.

1. Central: Lima- Perú.
2. Don Julio: Buenos Aires- Argentina.
3. Maido: Lima- Perú.
4. A Casa do Porco: São Paulo- Brasil.
5. El Chato: Bogotá-Colombia.
6. Maito: Panamá-Panamá.
7. Pujol: Ciudad de México- México.
8. Kjolle: Lima-Perú.
9. Mayta: Lima-Perú.
10. Boragó: Santiago-Chile.
11. Mérito: Lima- Perú.
12. Oteque: Río de Janeiro- Brasil.
13. Leo: Bogotá- Colombia.
14. Evvai: São Paulo- Brasil.
15. Mishiguene: Buenos Aires- Argentina.
16. Fauna: Valle de Guadalupe- México.
17. Le Chique: Cancún- México.
18. Villa Torél: Ensenada- México.
19. Celele: Cartagena- Colombia.
20. Lasai: Río de Janeiro- Brasil.
21. Maní: São Paulo- Brasil.
22. El Preferido de Palermo, Buenos Aires- Argentina.
23. Sud 777, Ciudad de México- México.
24. Nuema: Quito- Ecuador.
25. Parador La Huella: José Ignacio- Uruguay.
26. Chila: Buenos Aires- Argentina.
27. Metzi: São Paulo- Brasil.
28. Máximo Bistrot: Ciudad de México- México.
29. Arca: Tulum- México.
30. Astrid y Gastón: Lima- Perú.
31. Sublime: Guatemala- Guatemala.
32. Rafael: Lima-Perú.
33. D.O.M.: São Paulo- Brasil.
34. Pangea: Monterrey- México.
35. Charco: São Paulo- Brasil.
36. Aramburu: Buenos Aires- Argentina.
37. Rosetta: Ciudad de México- México.
38. Osso: Lima-Perú.
39. Nelita: São Paulo- Brasil.
40. Elena: Buenos Aires-Argentina.
41. Alcalde: Guadalajara-México.
42. La Docena: Guadalajara-México.
43. Quintonil: Ciudad de México- México.
44. Mil: Moray- Perú.
45. Gustu: La Paz-Bolivia.
46. Manu: Curitiba- Brasil.
47. Diacá: Guatemala- Guatemala.
48. Gran Dabbang: Buenos Aires- Argentina.
49. Mesa Franca: Bogotá- Colombia.
50. Julia: Buenos Aires-Argentina.

Compruebe qué locales increíbles consiguieron un puesto en la lista ampliada inaugural 51-100, presentada en asociación con American Express, como parte de #LatAm50Best @AmericanExpress @AmexExpressMx @resy https://t.co/Ok3gHVo3Vd

— The World's 50 Best (@TheWorlds50Best) November 16, 2022